Bolti felvágottak, májkrémek egyik ideális helyettesítője a pástétom. Ezer meg ezer receptje van, vagyis ez is egy olyan téma, hogy nem lehet újat mondani, és igen, mindig lehet újat mondani.
Az alapreceptünk 0,5 kg darált sertéshús (pl. lapocka), egy evőkanál zsír, néhány gerezd fokhagyma, és egy fél fej vöröshagyma. Ízlés szerint dönthetünk, hogy a fokhagymát és a vöröshagymát apróra vágva, nagyobb darabokban, vagy teljesen összeturmixolva tesszük a keverékbe, amit aztán egy egész tojással alaposan összedolgozunk.
Az ízesítés mindig más lehet. Fűszerezhetjük sóval, borssal, bármivel, tehetünk bele májat, gombát vagy szalonnát (utóbbi esetben a zsírt elhagyhatjuk, esetleg a szalonnát előre piríthatjuk, ekkor azért tegyünk a szalonnazsírból is)...
Dúsíthatjuk zöldségekkel, pl. párolt tökfélékkel, brokkolival, répával.
Aktuálisan egy bő evőkanálnyi passzírozott paradicsom került bele, semmi extra tehát...
Így tettem egy tűzálló edénybe, majd 200 fokos sütőben készre sütöttem.
Akárhogy is készül, költsége alatta marad a bolti felvágottakénak, cserébe saját készítésű, adalékanyagoktól mentes ételhez jutunk, melyet használhatunk felvágott helyettesítésére, vagy főzelék mellé feltétként.
2 megjegyzés:
tényleg jó alaprecept. ma kipróbáltam ezt és egy saját verziót. elfogytak :-) Köszi!
Helga
Köszönöm, örülök, hogy bevált!
Andi
Megjegyzés küldése