A mindennapi azért túlzás, de az utóbbi időben úgy alakult, hogy hétfőnként, tízóraira ezt csomagolom.
A tojással még mindig óvatosan bánunk, bár hazudnék, ha azt mondanám, sosem szegem meg a tilalmat, és a sárgáját óvatosan kezdem visszaadni.
Ez a kenyér azért jó, mert a tojásfehérjét - lisztjeinkben nincs sikér, így tojással tartjuk össze őket - a banán helyettesíti.
Egy tojássárgáját egy pürésített banánnal összekeverek, fele-fele arányban teszek hozzá áztatott darált mandulát és darált kókuszreszeléket, annyit, hogy összedolgozva szép sima gömböt kapjak.
Formázom, majd sütőpapírral kibélelt edényben 170 fokon lassan átsütöm.
2 megjegyzés:
Nagyon jól néz ki ez a sütiféle, és szimpatikus az összetétele.A mandula és a kókuszreszelék mennyiségét meg lehet tudakolni?:)Hány darabhoz elég?
Szia! Köszi!
Azért ne írtam pontos mennyiséget, mert félrevezető lenne. Nagyjából fél csésze mandula és fél csésze kókusz, az egész egy tenyérnyi, egyetlen kenyér, amit aztán szeletelek.
A mennyiség mindig attól függ, mekkora a banán és a tojássárga, amit használsz.
Ha ragacsos, száraz összetevőket kell még hozzátenni, ha nagyon száraz, lehet még egy tojássárgájával nedvesíteni. Ha optimális, tényleg könnyen formázható.
Megjegyzés küldése