Nem, nem az amerikai, bár egyszer lehet, megpróbálom azt is imitálni...
JUDU küldött nekem egy adag kókuszlisztet, kipróbálásra. Köszönöm szépen még egyszer!
Igazából nagyon más, mint a darált kókusz, mert a kókuszliszt készítése során a kókuszból kivonják a zsírt, így teljesen száraz, bár kókuszízű és kókuszillatú. Most használtam fel egy részét, a pitéhez.
Most csak sütőtök (kb. negyed, jól átsütve), 4 evőkanál kókuszliszt, 1 evőkanál darált napraforgómag, 2 1/2 evőkanál (kávédarálóban) darált mandula került a tésztába, csipetnyi fahéj és gyömbér ízesítette. Aki nem szereti a nagyon markáns ízeket, a gyömbért bátran hagyja el.
A masszát sütőpapírra halmoztam, kerek formához igazítottam, a szélét megformáztam (nem lett valami profi, csak amolyan futva sült...), a tetejét vékonyra szelt almával kiraktam. Locsoltam rá két evőkanál "tejszínt", amit a mandulatejről mertem le, fahéjjal és pici mézzel ízesítettem.
Az almát nem pároltam meg előre, hiszen a tök elég nedves, s mert nem ehetünk tojást az allergia miatt, nincs ami a tésztát igazán összefogja, így a nedvesség, ami kipárolog, elég az almának.
Kb. háromnegyed órán át sütöttem 180 fokon.
A kép csapnivaló lett róla, így most elhagyom...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése