Sikerült rekonstruálnom Porontyom kedvenc "csokiját".
Eddig valahogy nem akart összeállni, nyeklett és folyt, pedig nagyon egyszerű.
Tetszőleges mennyiségű szezámmag felét kávédarálóban megdaráljuk, másik felével elkeverjük. Annyi mézet adunk hozzá, hogy összeálljon, majd vágódeszkán elsimítjuk, (jobban mondva lapítjuk, mert jó kemény a massza). Késsel szeleteljük.
Tehetünk bele mazsolát is, aszalt és apróra vágott gyümölcsöt, vagy amit szeretünk.
2 megjegyzés:
Mostanáig őriztem megnyitva a receptedet, mert feltétlenül ki akartam próbálni. :-)
Nem mertem sok mézet adni hozzá, nehogy elfolyjon. Így egy morzsásra összeálló valami lett belőle, amit kézzel összenyomogatva lehetett lappá alakítani. Most szikkasztom, hátha vághatóvá szilárdul, de kevés bizalmam van hozzá.
Neked hogy sikerült ilyen vágható szilárdságúra csinálni?
Először is köszönöm:)
Kicsit inkább lágyra csinálom, s adok hozzá még szezámmagot, de tényleg lapogatni kell, általában kés oldalával vagy valamilyen hengerrel lapítom. De utána már szeletelhető szokott lenni.
Az fontos, hogy fele-fele arányban legyen a darált és az egész mag. Ha esetleg ragadna, akkor egész szezámmaggal meghintett deszkára érdemes tenni, úgy lapítani. Egyébként kész tahinivel is csináltam, úgy is jó, picit erősebb íze van.
Megjegyzés küldése