Tulajdonképpen a gyümölcsös kefirturmixok jelentik a legegyszerűbb módját annak, hogy olyanok is megszeressék a kefirt, akik amúgy a világért meg nem bírnák inni ezt a nagyon savanyú, ám annál egészségesebb italt.
A kefirt magam készítem. Néha felhagyok vele, majd újból elkezdek kefirt gyártani, mert finom és egészséges is. Tegnap készült el az első fél liter. A fagyasztóban leltem hozzá még néhány szem szedret (kb. 6 nagyobbat). Két teáskanálnyi mézet, a fél liter kefirt és a kiolvasztott szedret összeturmixoltam. Lehet kis vaníliával, banánnal, bármi mással is ízesíteni.
Természetes, probiotikus, finom.
5 megjegyzés:
szia,
hogyan készítesz kefírt?
Köszi
Kata
Szia Kata!
Kefirgomba és tej kell hozzá. A kefirgombát általában kapom valakitől. Egy kis kupac gomba (fehér, karfiolra emlékeztető) elég egy liter tejhez. Nagyon gyorsan szaporodik. Évekig is lehet használni ugyanazt a gombát, csak itt nálunk a meleg nyáron néha elpusztítja őket. Ezt a gombát befőttesüvegbe teszem, majd felöntöm tejjel és állni hagyom. Egy nap alatt a kefir elkészül. Utána szűröm, a gombákat lemosom, és kezdődik elölről minden. A gomba nem érhet fém eszközhöz, ez nagyon fontos. A kefirkészítéshez mindig házi tejet használok, természetesen jó minőségűt. Minél tovább áll a kefir, annál erősebb lesz, íze is, méregtelenítő hatása is. Legalább huszonnégy óra kell ahhoz, hogy a gomba a tejben található laktózt megeméssze.
Szia Kata!
Ha írsz nekem az oldalt található mail címre, küldök gombát szívesen
Andi
Szerintem ez a "femmel ne erjunk hozza" dolog nem mas mint myth..
Mi csinaltunk turot, kombuchat, kovaszt femmel erintve, kivancsiak voltunk mi tortenik majd, hat semmi nem tortent..
Ugyan ugy erjedt minden mint egyebkent...
Szia! Ez könnyen meglehet. Lehet, hogy a gombák egy része pusztul el csak, az, amelyik valóban érintkezik fémmel. Nem tudom.
Megjegyzés küldése