Könnyen és gyorsan elkészíthető saláta.
Nagyobb gombafejeket (6 db-ot) megtisztítottam, a tönkjüket kivágtam.
A gombafejeket, az apróra vágott tönköket serpenyőben, vajon, néhány gerezd fokhagyma, pici só és egy kevés víz hozzáadásával lefedve megpároltam. Mielőtt elkészült, adtam hozzá egy fej felkarikázott vöröshagymát (ennek néhány perc elég, hogy megpuhuljon).
Mialatt a gomba párolódott, egy lilahagymát apróra vágtam. Két paradicsom héját lehúztam, belsejét kikapartam, kemény húsát apró kockákra daraboltam.
Amikor a gombafejek megpuhultak, szűrőkanállal tálra szedtem őket, a lilahagymát, paradicsomot, vöröshagymát, az aprított gombát, fokhagymát összekevertem és a gombákba kanalaztam.
Öntetnek olívaolajat kevés citromlével kevertem el, rozmaringgal, bazsalikommal és kakukkfűvel fűszereztem, az öntettel a gombafejeket meglocsoltam.
Melegen jó.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése