A Weston Price Alapítvány hírlevelével érkezett ennek az oldalnak az ajánlója, kefirkészítésről, növényi fermentációról.
2012. augusztus 4., szombat
2012. július 2., hétfő
Honlapajánló
Elindult a Gap-szindróma oldal, egyben terápiás központ, ahol hasznos tanácsokat kaphat minden család az étrenddel és fejlesztésekkel, terápiákkal kapcsolatosan is.
Az oldal elérhető ITT.
Az oldal elérhető ITT.
2012. május 30., szerda
Ezt olvasgattam megint...
"Én magam hatvanéves vagyok, és még jól emlékszem, hogy olyan farmon születtem, ahol nem volt vezetékes víz, áram, telefon, tévé, számítógép vagy gépkocsi. Télen olajlámpa fénye mellett feküdtünk le, és amikor kint hideg volt és fagyott, az édesanyám a széntüzelésű kályhán melegítette fel a vasalót, amivel bemelegítette az ágyunkat. Mindössze ötven éve történt ez! A természettel együtt éltünk, a saját kertünkből ettük a zöldséget. Telente káposztát és répát ettünk, meg olyan gyümölcsbefőtteket, melyeket édesanyám tett el olyan gyümölcsökből, melyek a kertünkben vagy a környékünkön termettek, nem pedig egzotikus gyümölcsöket vagy zöldségeket, mint manapság.
Gyapjú vagy len ruhákat hordtunk, kapcsolatban voltunk az anyafölddel, mert bőr- és facipőket viseltünk, de még inkább, amikor négykézláb kúsztunk-másztunk a réteken. Tiszta volt a levegő, egészséges volt a házunk is, mentes volt a vegyszerekkel kezelt szőnyegektől, műanyagoktól, és elektromos gépektől. Biciklivel mentem iskolába a gyönyörű vidéken át, és amikor sok hó esett, belegázoltunk a hóba, élvezve a tiszta, érintetlen természetet. Miközben fizikálisan lehet, hogy nem volt olyan könnyű az életünk, mentálisan és érzelmileg sokkal kevesebb volt a stressz."
(Idézet Dr Tinus Smits „AUTIZMUS – van remény” című munkájából, fordította: Éder Krisztina, kiadja: Remedium Kft.)
Gyapjú vagy len ruhákat hordtunk, kapcsolatban voltunk az anyafölddel, mert bőr- és facipőket viseltünk, de még inkább, amikor négykézláb kúsztunk-másztunk a réteken. Tiszta volt a levegő, egészséges volt a házunk is, mentes volt a vegyszerekkel kezelt szőnyegektől, műanyagoktól, és elektromos gépektől. Biciklivel mentem iskolába a gyönyörű vidéken át, és amikor sok hó esett, belegázoltunk a hóba, élvezve a tiszta, érintetlen természetet. Miközben fizikálisan lehet, hogy nem volt olyan könnyű az életünk, mentálisan és érzelmileg sokkal kevesebb volt a stressz."
(Idézet Dr Tinus Smits „AUTIZMUS – van remény” című munkájából, fordította: Éder Krisztina, kiadja: Remedium Kft.)
2012. május 23., szerda
2012. április 16., hétfő
Tarka barackos pite
Kaptam Veszprémben, a Cserhát üzletházban kókuszlisztet, ami nagy öröm, eddig Pestről hoztunk néha, ha ott jártunk.
A kókuszliszt nem darált kókusz, bár sokszor helyettesítem azzal, a tulajdonságai kicsit eltérnek. A kókuszliszthez a kókuszt nem csak megőrlik, hanem zsírtalanítják is.
Leginkább úgy tudjuk házilag reprodukálni, ha a kókusztej készítéséhez beáztatott kókuszt utólag kiszárítjuk és őröljük.
A pitéhez (ez egy haladóknak ajánlott sütemény, kezdetben a karob tilos) négy tojást felvertem két evőkanál kacsazsírral, kevés nyírfacukorral édesítettem és hozzákevertem két evőkanál kókuszlisztet. A kókuszliszt beduzzad, kevesebb kell belőle ugyanannyi tojáshoz, mint pl. a mandulalisztből. Kb. galuskasűrűségű lett.
A tésztát kettévettem, felébe két teáskanálnyi karobport kevertem, és egy 20*20 cm-es sütőedénybe felváltva kis halmokat tettem. Nem kell szabályosnak lennie.
Apróra vágott aszalt sárgabarackot szórtam rá, és 170 fokon megsütöttem.
A kókuszliszt nem darált kókusz, bár sokszor helyettesítem azzal, a tulajdonságai kicsit eltérnek. A kókuszliszthez a kókuszt nem csak megőrlik, hanem zsírtalanítják is.
Leginkább úgy tudjuk házilag reprodukálni, ha a kókusztej készítéséhez beáztatott kókuszt utólag kiszárítjuk és őröljük.
A pitéhez (ez egy haladóknak ajánlott sütemény, kezdetben a karob tilos) négy tojást felvertem két evőkanál kacsazsírral, kevés nyírfacukorral édesítettem és hozzákevertem két evőkanál kókuszlisztet. A kókuszliszt beduzzad, kevesebb kell belőle ugyanannyi tojáshoz, mint pl. a mandulalisztből. Kb. galuskasűrűségű lett.
A tésztát kettévettem, felébe két teáskanálnyi karobport kevertem, és egy 20*20 cm-es sütőedénybe felváltva kis halmokat tettem. Nem kell szabályosnak lennie.
Apróra vágott aszalt sárgabarackot szórtam rá, és 170 fokon megsütöttem.
2012. április 10., kedd
Csirkemell töltve, zellerkrém-főzelékkel
Egy csirkemellet kicsontoztam, a bőrével lefelé deszkára fektettem és kiklopfoltam.
Fél marék galambgombát beáztattam, vajon póréhagymával megpároltam, sóval, törött fehérborssal ízesítettem. Amikor kihűlt, aprítóba tettem, egy kisebb nyers tojással összedolgoztam és a csirkemellre halmoztam. Fehér cérnával a mellett összevarrtam. Kacsazsíron először lefedve sütöttem, majd az edény tetejét levéve pirosra sütöttem.
Szeleteltem, kiszedtem a cérnát.
Zellerkrém-főzelékhez tálaltam.
A főzelékhez egy szárzellert megmostam, daraboltam. Egy póréhagymát szeletekre vágtam, vajon megfuttattam, rátettem a zellert, csirke-alaplével felöntöttem, annyira, hogy éppen ellepje. Lassú tűzön puhára főztem. Utólag sóztam. Amikor kihűlt, simára turmixoltam.
A csirke melegen is, hidegen is finom, akár felvágottat is helyettesít, de a gomba miatt nem áll el sokáig.
Fél marék galambgombát beáztattam, vajon póréhagymával megpároltam, sóval, törött fehérborssal ízesítettem. Amikor kihűlt, aprítóba tettem, egy kisebb nyers tojással összedolgoztam és a csirkemellre halmoztam. Fehér cérnával a mellett összevarrtam. Kacsazsíron először lefedve sütöttem, majd az edény tetejét levéve pirosra sütöttem.
Szeleteltem, kiszedtem a cérnát.
A főzelékhez egy szárzellert megmostam, daraboltam. Egy póréhagymát szeletekre vágtam, vajon megfuttattam, rátettem a zellert, csirke-alaplével felöntöttem, annyira, hogy éppen ellepje. Lassú tűzön puhára főztem. Utólag sóztam. Amikor kihűlt, simára turmixoltam.
A csirke melegen is, hidegen is finom, akár felvágottat is helyettesít, de a gomba miatt nem áll el sokáig.
2012. április 9., hétfő
Paleo, GAPS "rétes"
Arról beszélgettünk ma, hogy viszonylag kicsi mozgásterünk van, ami a tésztákat illeti, és hogy jó lenne valami rétesféle, egy tészta, ami nem piskóta, és lehetne beletekerni valamilyen tölteléket.
Ez motoszkált a fejemben azután, és ebből született az alábbi verzió, míg nem lesz jobb.
6 tojást összekevertem 3 evőkanál kacsazsírral és 10 dkg porrá őrölt kesudióval. Sóval, apróra vágott lestyánnal ízesítettem. Egy 25*35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem, és a "tésztát" ráöntöttem. Nagyon híg a tészta, magától terül.
170 fokon sütöttem.
Amikor elkészült, még forrón ráfordítottam egy másik sütőpapírra, lehúztam a papírt róla. Káposztás töltelékkel töltöttem, feltekertem és szeleteltem.
Káposztás töltelék
Káposztát legyalultam, besóztam, kicsavartam, zsíron sóval és borssal ízesítve megpároltam. A végén adtam hozzá egy kávéskanálnyi mézet.
Nekem túl kevés káposztám volt itthon, több töltelékkel mutatósabb lett volna.
A tészta, ami az alap, elég önálló, nem nagyon szívja be a tölteléket, ezért potyogott belőle, azt hiszem, édesre készítve (lestyán helyett mézzel és mondjuk valamilyen gyümölcsös vagy mákos töltelékkel) jobban megállna.
Ez motoszkált a fejemben azután, és ebből született az alábbi verzió, míg nem lesz jobb.
6 tojást összekevertem 3 evőkanál kacsazsírral és 10 dkg porrá őrölt kesudióval. Sóval, apróra vágott lestyánnal ízesítettem. Egy 25*35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem, és a "tésztát" ráöntöttem. Nagyon híg a tészta, magától terül.
170 fokon sütöttem.
Amikor elkészült, még forrón ráfordítottam egy másik sütőpapírra, lehúztam a papírt róla. Káposztás töltelékkel töltöttem, feltekertem és szeleteltem.
Káposztás töltelék
Káposztát legyalultam, besóztam, kicsavartam, zsíron sóval és borssal ízesítve megpároltam. A végén adtam hozzá egy kávéskanálnyi mézet.
Nekem túl kevés káposztám volt itthon, több töltelékkel mutatósabb lett volna.
A tészta, ami az alap, elég önálló, nem nagyon szívja be a tölteléket, ezért potyogott belőle, azt hiszem, édesre készítve (lestyán helyett mézzel és mondjuk valamilyen gyümölcsös vagy mákos töltelékkel) jobban megállna.
Húsvéti ételeink
Volt nyuszifészek-keresés, sok-sok közös játék, nagy családi ebéd a Maminál. Nagyszerű nap volt, együtt voltunk. Remélem, Nektek is szép vasárnapotok volt!
Vasárnapi reggelink:
Brokkolis-gombás töltött dagadó
Régebben készítettem már töltött dagadót, akkor tojás nélkül. Most elkészült a tojásos változata is.
A mérték a dagadótól függ.
Vasárnapi reggelink:
Brokkolis-gombás töltött dagadó
Régebben készítettem már töltött dagadót, akkor tojás nélkül. Most elkészült a tojásos változata is.
A mérték a dagadótól függ.
1 közepes dagadó
4 kisebb főtt tojás
1 nyers tojás
1 nagyobb fej vöröshagyma
1/2 maréknyi szárított trombitagomba
kb. 10 dkg brokkoli
néhány vékony szelet sonka
vaj
borsikafű
só
Én egy közepes méretű dagadót kaptam, ezt vékony pengéjű késsel átszúrtam. Négy kisebb tojást keményre főztem, a brokkolit megfőztem, az apróra vágott hagymát és az előzőleg beáztatott, felaprított gombát vajon megpároltam. A brokkolit ledaráltam, összekevertem a hagymás-gombás keverékkel és a nyers tojással, sóval, borsikafűvel ízesítettem, beletöltöttem a dagadóba, és a főtt tojásokat is beletettem. A dagadó nyílását fehér cérnával bevarrtam, és sütőtálba tettem. Három evőkanál mangalicazsírt tettem hozzá, két nagyobb fej hagymát negyedekbe vágtam, és négy gerezd fokhagymával együtt a dagadó köré halmoztam. Lefedtem vékony sonkaszeletekkel, lassú tűzön, kb. 170 fokon, letakarva sütöttem, majd mielőtt elkészült, az edény tetejét levéve pirosra sütöttem.
Töltött tojás
Nyolc kisebb tojást megfőztem, félbe vágtam, a sárgájukat két kanál mustárral elkevertem és annyi kacsazsírt adtam hozzá, hogy kenhető legyen. Csillagcsöves nyomózsákból a tojásokba visszatöltöttem. Aszpikkal szépen meg lehetne kenni, ezt most kihagytam...
Citromos-mákos piskóta
4 nagy tojás kettéválasztva
2 ek méz
4 ek őrölt mandula
4 ek őrölt mák
2 ek kókuszreszelék
A tojásfehérjéket a mézzel habbá vertem, hozzákevertem a tojássárgákat. Hozzáadtam a mandulát a mákot és a kókuszreszeléket, lehet tenni hozzá egy kávéskanál szódabikarbónát, én ezt kihagytam. Sütőformában 180 fokon lassan sütöttem.
Fél citrom levét egy evőkanál mézzel fehéredésig vertem, a piskóta tetejére csurgattam. A sütemény beszívja a keveréket, és különleges ízt kap tőle.
Egyszerű répatorta
Három tojásfehérjét egy kanál mézzel és egy csipetnyi sóval habbá vertem, hozzákevertem a sárgákat. Kb. 15 dkg őrölt mandulát és kesudiót (piskóta sűrűségű legyen) adtam hozzá, hozzákevertem még egy közepes reszelt répát is.
Piteformában, lassú tűzön (170 fok) sütöttem.
És persze Apósom remek főtt sonkája, zöldség (végre retek, zöldhagyma)....
és még a hó sem esett:)
4 kisebb főtt tojás
1 nyers tojás
1 nagyobb fej vöröshagyma
1/2 maréknyi szárított trombitagomba
kb. 10 dkg brokkoli
néhány vékony szelet sonka
vaj
borsikafű
só
Én egy közepes méretű dagadót kaptam, ezt vékony pengéjű késsel átszúrtam. Négy kisebb tojást keményre főztem, a brokkolit megfőztem, az apróra vágott hagymát és az előzőleg beáztatott, felaprított gombát vajon megpároltam. A brokkolit ledaráltam, összekevertem a hagymás-gombás keverékkel és a nyers tojással, sóval, borsikafűvel ízesítettem, beletöltöttem a dagadóba, és a főtt tojásokat is beletettem. A dagadó nyílását fehér cérnával bevarrtam, és sütőtálba tettem. Három evőkanál mangalicazsírt tettem hozzá, két nagyobb fej hagymát negyedekbe vágtam, és négy gerezd fokhagymával együtt a dagadó köré halmoztam. Lefedtem vékony sonkaszeletekkel, lassú tűzön, kb. 170 fokon, letakarva sütöttem, majd mielőtt elkészült, az edény tetejét levéve pirosra sütöttem.
Töltött tojás
Nyolc kisebb tojást megfőztem, félbe vágtam, a sárgájukat két kanál mustárral elkevertem és annyi kacsazsírt adtam hozzá, hogy kenhető legyen. Csillagcsöves nyomózsákból a tojásokba visszatöltöttem. Aszpikkal szépen meg lehetne kenni, ezt most kihagytam...
Citromos-mákos piskóta
4 nagy tojás kettéválasztva
2 ek méz
4 ek őrölt mandula
4 ek őrölt mák
2 ek kókuszreszelék
A tojásfehérjéket a mézzel habbá vertem, hozzákevertem a tojássárgákat. Hozzáadtam a mandulát a mákot és a kókuszreszeléket, lehet tenni hozzá egy kávéskanál szódabikarbónát, én ezt kihagytam. Sütőformában 180 fokon lassan sütöttem.
Fél citrom levét egy evőkanál mézzel fehéredésig vertem, a piskóta tetejére csurgattam. A sütemény beszívja a keveréket, és különleges ízt kap tőle.
Egyszerű répatorta
Három tojásfehérjét egy kanál mézzel és egy csipetnyi sóval habbá vertem, hozzákevertem a sárgákat. Kb. 15 dkg őrölt mandulát és kesudiót (piskóta sűrűségű legyen) adtam hozzá, hozzákevertem még egy közepes reszelt répát is.
Piteformában, lassú tűzön (170 fok) sütöttem.
És persze Apósom remek főtt sonkája, zöldség (végre retek, zöldhagyma)....
és még a hó sem esett:)
2012. április 6., péntek
Húsvéti játék
Zsuzsa hívott meg erre a játékra, köszönöm szépen!
Valójában még az étrend előtt jobban figyeltem arra, hogy legyenek olyan sütemények, ételek, amelyeket csak bizonyos ünnepeken veszünk elő, most jobban elmosódnak a határok. Olyasmiket igyekszem mégis összeválogatni, amik forma vagy alapanyag szempontjából illeszkednek a Húsvéthoz. És ha már ünnep, legyen sütemény, a hétköznapi nassolások amúgy sem javallottak...
Szép Húsvétot kívánok Mindnyájatoknak!
Gesztenyehabos linzer
Márványos gesztenyegolyók "nutellával"
Sárgarépás süti
Valójában még az étrend előtt jobban figyeltem arra, hogy legyenek olyan sütemények, ételek, amelyeket csak bizonyos ünnepeken veszünk elő, most jobban elmosódnak a határok. Olyasmiket igyekszem mégis összeválogatni, amik forma vagy alapanyag szempontjából illeszkednek a Húsvéthoz. És ha már ünnep, legyen sütemény, a hétköznapi nassolások amúgy sem javallottak...
Szép Húsvétot kívánok Mindnyájatoknak!
Gesztenyehabos linzer
Márványos gesztenyegolyók "nutellával"
Sárgarépás süti
Kókuszgolyó
Dióhabos piskóta
A játék szabályai:
Dióhabos piskóta
A játék szabályai:
Írj egy bejegyzést Húsvéti ajánlat címmel. A bejegyzésedben ajánl 5-10 ételt, mely jó választás lehet az ünnepi asztalra. Nem kell, hogy összefüggő menüsor legyen, ahogy kedved tartja, akár süteményválogatás is lehet.
Ha megkapod a játékot küldd tovább 10 bloggernek, bejegyzésedben ne felejtsd el megemlíteni, hogy ki hívott meg a játékra. Ha türelmetlen vagy, nem kell megvárni, hogy hozzád is eljusson a húsvéti játék, szabadon is "elviheted".:)
Játékra fel!!!
Akiket szeretnék meghívni:
2012. április 2., hétfő
Az autizmus világnapja
Ma van az autizmus világnapja, és egy idézetet fogok ideírni, egy olyan orvostól, aki maga is nagyon fontosnak tartotta a megfelelő táplálkozást.
A szavai nagyon sokat jelentenek nekünk. A munkájának nagyon sokat köszönhetünk.
„A remény üzenetét közvetítem, nem szabad csak tétlenül álldogálni és nézni. Egészen biztos, hogy lehetséges a sikeres terápia. Úgy érzem, elég rálátásom van erre a témára, és tapasztalatom is van ezekkel a gyerekekkel, hogy megosszam a tapasztalataimat és a tudásomat a világgal. Olyan sok szenvedés és reménytelenség létezik szerte a világon. A homeopátiás kezelés ötvözése az ortomolekuláris módszerekkel számomra már bizonyította, hogy jó eredményeket lehet vele elérni.”
(Idézet Dr Tinus Smits „AUTIZMUS – van remény” című munkájából, fordította: Éder Krisztina, kiadja: Remedium Kft.)
A szavai nagyon sokat jelentenek nekünk. A munkájának nagyon sokat köszönhetünk.
„A remény üzenetét közvetítem, nem szabad csak tétlenül álldogálni és nézni. Egészen biztos, hogy lehetséges a sikeres terápia. Úgy érzem, elég rálátásom van erre a témára, és tapasztalatom is van ezekkel a gyerekekkel, hogy megosszam a tapasztalataimat és a tudásomat a világgal. Olyan sok szenvedés és reménytelenség létezik szerte a világon. A homeopátiás kezelés ötvözése az ortomolekuláris módszerekkel számomra már bizonyította, hogy jó eredményeket lehet vele elérni.”
(Idézet Dr Tinus Smits „AUTIZMUS – van remény” című munkájából, fordította: Éder Krisztina, kiadja: Remedium Kft.)
2012. április 1., vasárnap
Évforduló
Kisebb-nagyobb megszakításokkal ugyan, de három éve lett, hogy követjük az étrendet.
Újrakezdeném-e?
Bármelyik nap, bármikor.
Amit az étrendtől kaptunk:
- a tiszta tekintet
- a beszéd megindulása
- a világ felé való fokozatos nyitás
Nem lehetünk eléggé hálásak.
Újrakezdeném-e?
Bármelyik nap, bármikor.
Amit az étrendtől kaptunk:
- a tiszta tekintet
- a beszéd megindulása
- a világ felé való fokozatos nyitás
Nem lehetünk eléggé hálásak.
2012. március 26., hétfő
Zelleres-cukkinis kenyérkék
4 tojást enyhén felvertem, két evőkanál kacsazsírral elkevertem. Tettem hozzá egy kisebb, finomra reszelt cukkinit, kb. ugyanennyi reszelt zellert, kb. negyed reszelt vöröshagymát és annyi őrölt tökmagot és napraforgómagot, hogy galuskatészta sűrűségű legyen. Csak sóval ízesítettem. 170 fokon, lassan sütöttem.
Uborkával, házi kolbásszal (Apósom és Férjem készítették) és az elmaradhatatlan savanyú káposztával (ugyancsak házi) reggelizte Porontyom.
Ez a mennyiségű kenyér több evésre elegendő.
A képért, mint rendesen, most is elnézést kérek...
2012. március 21., szerda
Céklás kenyérkék
Három tojást felvertem, egy reszelt céklát, egy fej apróra vágott vöröshagymát, 2 evőkanál kacsazsírt, 5 dkg lisztté őrölt kesudiót adtam hozzá, sóval, teáskanálnyi curryvel ízesítettem, 170 fokos sütőben lassan megsütöttem. Mikor elkészült, kockákra vágtam. Magában vagy savanyú káposztával is finom.
2012. március 18., vasárnap
Gyakran Ismételt Kérdések
Készítettem egy linket a jobb oldalsávban is, ahol megtalálhatók a doktornő válaszai a szülők által feltett kérdésekre. Az oldal folyamatosan újul, így érdemes pár havonta átolvasni.
2012. március 15., csütörtök
2012. március 14., szerda
Ha valaki hajlik arra, hogy elkezdje az étrendet,
az első lépés szerintem a környezeti ártalmak csökkentése, illetve megszüntetése lehet.
Fontos, hogy a környezet is tiszta legyen, válasszunk környezetbarát takarítószereket, kerüljük a vegyszereket, ne mázoljunk, fessünk, ha lehet. A személyes tisztálkodásnál is térjünk vissza a természetes anyagokhoz.
Kerüljük az elektroszmogot, igyekezzünk sokat a szabadban lenni, érintkezni a természettel.
Személyes előnyei is vannak, de még a környezettel is jót teszünk.
Erről egy dal is eszembe jutott:
Fontos, hogy a környezet is tiszta legyen, válasszunk környezetbarát takarítószereket, kerüljük a vegyszereket, ne mázoljunk, fessünk, ha lehet. A személyes tisztálkodásnál is térjünk vissza a természetes anyagokhoz.
Kerüljük az elektroszmogot, igyekezzünk sokat a szabadban lenni, érintkezni a természettel.
Személyes előnyei is vannak, de még a környezettel is jót teszünk.
Erről egy dal is eszembe jutott:
2012. március 13., kedd
Cikk a Semmelweis Figyelőn
Egy ismerősünk hívta fel a figyelmünket az alábbi cikkre:
http://semmelweisfigyelo.hu/hu/osszes_rovid_hir/hir/1601_segithet_az_autistakon_gluten_es_kazeinmentes_etrend
én pedig azon gondolkodtam: 2008-ban kezdtünk bele a glutén- és kazeinmentes étrendbe (mások nálunk jóval hamarabb), majd 2009-ben szülőtársak irányítottak minket dr. Natasha Campbell-McBride étrendje felé (azóta sem tudom eléggé megköszönni), amely a glutén- és kazeinmentes étrendnél sokkal tudatosabban összeállított étrend.
Vajon 2012 márciusában egy orvosi honlapon megjelenő ilyen hírnek örüljünk, vagy szomorkodjunk rajta, miért csak most...?
http://semmelweisfigyelo.hu/hu/osszes_rovid_hir/hir/1601_segithet_az_autistakon_gluten_es_kazeinmentes_etrend
én pedig azon gondolkodtam: 2008-ban kezdtünk bele a glutén- és kazeinmentes étrendbe (mások nálunk jóval hamarabb), majd 2009-ben szülőtársak irányítottak minket dr. Natasha Campbell-McBride étrendje felé (azóta sem tudom eléggé megköszönni), amely a glutén- és kazeinmentes étrendnél sokkal tudatosabban összeállított étrend.
Vajon 2012 márciusában egy orvosi honlapon megjelenő ilyen hírnek örüljünk, vagy szomorkodjunk rajta, miért csak most...?
2012. január 15., vasárnap
2012. január 1., vasárnap
Újévi lencsesaláta
Próbáltam a Seignalet-étrend elveit ötvözni a korábbiakkal, s ezt a kis salátát ettük ma ebédre:
A lencsét beáztattam, főztem, babérlevéllel, sóval és curryvel ízesítettem.
Vöröshagymát, piros színű vegyszermentes paprikát csíkokra vágtam, hozzákevertem a leszűrt lencséhez. Frissen átnyomott fokhagymát is adtam hozzá, végül pedig feldarabolt, alacsony hőfokon éppen csak megpárolt, csíkokra vágott mangalicahússal kevertem össze.
A lencsét beáztattam, főztem, babérlevéllel, sóval és curryvel ízesítettem.
Vöröshagymát, piros színű vegyszermentes paprikát csíkokra vágtam, hozzákevertem a leszűrt lencséhez. Frissen átnyomott fokhagymát is adtam hozzá, végül pedig feldarabolt, alacsony hőfokon éppen csak megpárolt, csíkokra vágott mangalicahússal kevertem össze.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)